Le vignoble bourguignon est incroyablement riche et passionnant à découvrir. Une dégustation prestige mais aussi un voyage œnologique au pays où le terroir est roi. Partez à la découverte de la diversité et de la subtilité de ces vins incomparables, où le pinot noir et le chardonnay règnent en maîtres. Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi […]
Venez assister à, et surtout déguster, ce match au sommet. D’un côté l’Ecosse. Berceau des grands single malts, royaume d’un élixir de plaisir reconnu à travers le monde entier : le scotch. Ce pays compte le plus grand nombre de distilleries au monde et offre une diversité hors du commun. De l’autre côté, le Japon. […]
Avec le Professeur Cornelius, préparez-vous à recevoir un véritable cours magistral sur le gin ! Rien de tel pour se mettre à l’heure anglaise que de tremper ses lèvres dans cette étonnante eau-de-vie aromatisée, entre autre au genièvre. Cette baie de couleur bleu-vert, qui donne son nom au gin, nous offre ici un parfait exemple […]
Voyager avec le rhum c’est faire escale à Marie-Galante ou à la Réunion, voguer de Cuba ou à la Jamaïque, ou encore traverser l’Amérique du Sud et l’Océan Indien. Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité. Venez découvrir l’histoire et les […]
Samedi 23 août 2014, je vous convie à une dégustation qui vous fera baigner dans le bonheur et l’authenticité. Du cœur de son Pays de Cocagne qu’est le Gers, Dominique Andiran nous transmet ce vin de plaisir répondant au prometteur nom de Vain de Rû. Un vin blanc qui claque bien, explosif, d’une fougue rafraîchissante et bienvenue. Réalisé à partir du cépage colombard, ce cru issu de l’agriculture […]
Venez découvrir tout ce qui fait l’élégance, le glamour et la renommée d’un des plus prestigieux vignobles. Les austères paysage de Champagne offrent un des plus exquis breuvage qui soit, renommé pour sa finesse, sa fraîcheur et bien sûr sa bulle. Je vous expliquerai la fabrication de ce grand vin blanc (méthode traditionnelle ou champenoise, […]
Ce samedi 26 juillet, je vous propose une dégustation marquée sous le sceau de la fraîcheur : Château la Martinette, Côtes de Provence rosé (30% Syrah, 30% Cinsault, 30% Grenache, 10% Rolle). Un précieux flacon, capable d’assouvir les plus grandes soifs de l’été et de raviver les discussions. Un vin de classe, vif et sec, au fruité ardent (agrumes), qui s’épanouit à merveille en apéritif, mais […]
Durant tout le mois de juillet, je vous convie à venir déguster ce gourmand et rafraîchissant Ratafia de Champagne, une création signée Pannier. Réalisé traditionnellement, il est obtenu à partir de la Fine de Champagne, mariée avec des moûts principalement issus de Pinot Meunier. Servi bien frais, sa bouche de miel, de fleurs et de zeste d’orange, en fait un délicieux apéritif, le compagnon idéal sur une terrasse […]
« Noir Désir », par Michel Abart, Château Devès. Voici le vin qui sera mis à l’honneur et que vous pourrez venir déguster à la cave, samedi 12 juillet 2014. Issu du vignoble toulousain, fier représentant de l’appellation Fronton, il est élaboré à partir d’un seul cépage : la négrette. Unique grâce ses expressions typées, savoureuses et épicées, cette variété de raisin nous livre ici un cru empreint […]
Plongez dans la formidable histoire de ce vignoble et prenez un savoureux bain dans la Grande Bleue, berceau de la civilisation du vin. De la Corse au Languedoc-Roussillon, des côtes espagnoles aux rives italiennes, laissez-vous émerveiller par ces terroirs gorgés de soleil, de diversité et de générosité. Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 6 novembre […]