Description

La distillerie Ergaster élabore artisanalement un whisky bio, 100% orge des Hauts-de-France. Ce single malt de Picardie a bénéficié dans un premier temps d’un vieillissement en fût de chêne neuf français, puis dans un second temps d’un affinage en ancien fût de Cognac et de vin jaune du Jura. Hervé Grangeon est le maître distillateur cette toute jeune et dynamique maison fondée en 2016. Hervé nous offre ici un distillat impressionnant de franchise et d’élégance. Très sec, vif et énergique en bouche, les arômes toastés et biscuités s’entremêlent avec des touches d’épices affirmées : noix de muscade, poivre et vanille. Doté d’un remarquable équilibre et d’une belle longueur en bouche, ce natural color (aucune ajout de colorant) est détonnant de personnalité. A découvrir d’urgence !