Stéphanie Olmeta à Patrimonio Il me tient à cœur de vous parler de cette enfant du pays, une de ces talentueuses vigneronnes du Cap Corse, qui a courageusement repris les terres de ses aïeux. Autodidacte et à l’origine absolument pas destinée au travail de la vigne, la jeune femme dit adieu à son ancienne vie […]
Adrien Berlioz – Euphrasie 2015 (Domaine du Cellier des Cray) à Chignin Cuvée Euphrasie 2015 La valeur n’attend pas le nombre des années. Adrien Berlioz est jeune, pourtant il est déjà un virtuose. Talentueux, modeste et rigoureux, cet homme de la montagne travaille lui-même en bio toutes ses vignes. Installé depuis 2006 dans une région […]
Dégustation du Charbonnay millésime 2015 Samedi 18 mars 2017 fût un grand jour pour le Charbonnay. J’ai eu le plaisir d’être convié pour cet événement au Clarance Hotel Lille. Il s’agissait du lancement (et de la dégustation ) du millésime 2015. Ce nouvel opus était très attendu par toute une communauté, soutenant et encourageant ce magnifique […]
Un des plus anciens cépages de France Je suis sur le point d’arriver à Thoré-la-Rochette, le fief de Patrice Colin. Entouré par les champs de blé qui s’étendent à perte de vue, il est difficile d’imaginer qu’un vignoble puisse coexister avec ces vastes terres céréalières du Loir-et-Cher. Et pourtant… . L’Appellation d’Origine Protégée Coteaux du Vendômois ne […]
Voyage, Voyage, Vincent Bonnal a longtemps rêvé de contrées lointaines. Fils de vignerons, il s’est écarté du travail de la terre qui lui a longtemps semblé trop dur. Un jour, ses racines l’ont rattrapé. Alors après moult expériences étrangères enrichissantes (à Londres, au Chili et surtout en Chine), il décide de reprendre le domaine familial. De […]
C’est l’été : vite du frais ! Quoi de mieux qu’un pet’nat’ (pétillant naturel) pour enchanter votre palais avec de la légèreté et de la vivacité ? Ils sont quelques-uns, femmes et hommes du vignoble en quête d’authenticité et de singularité, à proposer ces vins effervescents obtenus grâce à la méthode ancestrale. Le principe : mettre du […]
Voici le travail d’un des grands vignerons de Bordeaux : Clos Puy Arnaud 2010 de Thierry Valette. Tout d’abord un terroir magnifique qui se situe près de Saint-Emilion. A près de 100 mètres d’altitude, cette situation bénéfique offre à la fois de la fraîcheur et une superbe exposition au soleil. Le merlot y est le principal acteur (65%), suivi […]
« Mauzac Nature » 2012, par Bernard Plageoles – A.O.P Gaillac (méthode gaillacoise) Attention ce vin blanc à l’effervescence riche et crémeuse est dangereux ! Ses notes de cidre fermier, de fleurs, de poire et de pêche sont particulièrement envoûtantes, telles un chant de sirènes. Pur et harmonieux à souhait, sa vinification n’a nécessité l’addition d’aucun élément […]
Au cœur d’un royaume ou règne en maître la syrah, cépage dont les fameuses saveurs de violette sont à même de conquérir les plus nobles des palais, Laurent Combier est devenu le vigneron incontournable de l’appellation Crozes-Hermitage. Admirateur de la noblesse et de la finesse d’un autre prestigieux seigneur, le pinot noir dans les grands […]
« Un vin fait avec amour et passion ne peut que créer une émotion ». C’est sur cette philosophie œnologique et surtout hédoniste, que Stéphane Tissot n’a cessé de s’appuyer pour concevoir ses vins. Défricheur infatigable, aventurier du goût, fervent défenseur des vins qui ont de la personnalité, qui sont différents, pourfendeur des vins industriels, standardisés, Stéphane […]